Рецепты из мяса

Как правильно приготовить плов в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 8

Ingredients

Баранина — 300 гр.
Рис –1, 5 стакана
кипяток — 2 стакана
морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
оливковое масло — 2 ст. л.
Мелкая соль — 1/3 ч. л.
Перец горошком — 5 шт.
Лавровый лист — 2 шт.

Пошаговая рецепт приготовления

Итак, перед тем, как приготовить плов, заливаем рис обычной проточной водой.

Не кипятком, который указан в ингредиентах, - он пригодится нам чуть позже.

Перед приготовлением рис необходимо залить обыкновенной водой

Баранину нарезаем небольшими кусочками.

Если есть жилы – удаляем их.

Естественно, плов бывают разные и вместо баранины смело можно использовать свинину, говядину, курицу или индейку.

Нарезаем баранину кусочками среднего размера

Ставим на огонь кастрюлю, вливаем в нее оливковое масло и, когда оно нагреется, выкладываем мясо.

Помешивая, поджариваем его до полуготовности. В хорошо разогретое в кастрюле масло выкладываем мясо и поджариваем его до полуготовности

Морковь натираем на мелкой терке. Теперь следует натереть морковь

Лук мелко нарезаем. Чистим и нарезаем мелкими кубиками лук

В кастрюлю, где готовилось баранье мясо, выкладываем морковь и лук.

Поджариваем до золотистого цвета.

После того как мясо обжарилось, его следует вынуть из кастрюли, а туда поместить лук и морковь.

Жарим до золотистого цвета

Мясо тем временем выкладываем в жаропрочную посуду, в которой будет готовиться плов.

Советуем сразу выбирать посуду, в которой плов можно будет подать на стол.

Так сможете оптимизировать процесс. Теперь выкладываем мясо в жаропрочную глубокую посуду в которой и будет готовиться наш плов в духовке

На мясо выкладываем рис, предварительно слив воду. Предварительно слив воду с риса выкладываем его на мясо

На рис выкладываем поджаренный лук и морковь. Солим, кладем перец горошком и лавровый лист.

Поверх риса кладем поджаренный лук и морковь.

Не забываем посолить, добавить перец горошком и положить лавровый лист

Заливаем все кипятком. Накрываем плотно фольгой и отправляем в духовку на 1 час при температуре 180С.

Разогреваем духовку до 180℃, заливаем плов кипятком, накрываем плотно фольгой и ставим в духовку примерно на 1 ч.

Когда время вышло, снимаем фольгу и наслаждаемся великолепной картиной: рис получился идеально рассыпчатым.

Спустя 1 час снимаем фольгу и видим хорошо рассыпчатый рис

Попробовав этот способ готовки, вы по достоинству оцените этот простой рецепт, - плов в духовке получается восхитительным!

Как правильно приготовить плов в духовке