Счётчик Яшы
Икра из огурцов | Пошаговые рецепты ✨
Блюда из овощей

Икра из огурцов

Икра из огурцов

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 10

Ingredients

  • Огурцы — 2, 5 кг.
  • Помидоры — 500 гр.
  • Перец — 500 гр.
  • Морковь — 500 гр.
  • Лук — 500 гр.
  • Чеснок — 1 головка
  • острый перец — 3 шт.
  • Мелкая соль — 2 ст. л.
  • Песочная сахар — 3 ст. л.
  • Томатная паста — 6 ст. л.
  • Уксус — 4 ст. л.
  • Растительное масло — для жарки

Пошаговая рецепт приготовления

1

Мелко нарезать лук.

2

Большой таз поставить на огонь и налить растительное масло.

3

Обжарить лук до прозрачного состояния.

4

Натереть морковь на крупной тёрке.

5

Отправить морковь к луку, перемешать, обжарить до мягкости.

6

Мелко нарезать сладкий болгарский перец.

7

Высыпать перец в таз к овощам, перемешать.

8

Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

9

Томатное пюре вылить в таз к овощам, продолжать тушить овощи, периодически помешивая.

10

Огурцы натереть на тёрке, если шкурка грубая, то их можно почистить.

11

Натёртые огурцы добавить в таз, перемешать.

12

Добавить соль и сахар.

13

Добавить томатную пасту. Перемешать.

14

Добавить целиком 3 штуки острого перца. Тушить овощи 30 мин. на среднем огне. Через 30 мин. перец вынуть.

15

Измельчить головку чеснока.

16

Добавить чеснок к овощам.

17

Влить в таз уксус. Перемешать и тушить 5 мин.

18

Через пять мин. выключить огонь и переложить икру в чистые стерилизованные банки.

19

Банки закатать крышками.

20

Банки перевернуть на крышки, накрыть одеялом и полностью остудить.

21

Количества продуктов хватает на три баночки объёмом 800 мл и на одну мисочку. Хранить икру можно при комнатной температуре.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

20 июня, 2024 По
0

Вам также может понравиться

Чорба из лебеды

Чорба из лебеды

20 июня, 2024
Морковный чай с чагой

Морковный чай с чагой

21 июня, 2024
Закуска из хлеба и тыквы

Закуска из хлеба и тыквы

20 июня, 2024

Без комментариев

Оставьте ответ