Фритатта с овощами и картофелем

Картофель почистить и разрезать на четыре части.

Если Вы порежете картофель мелко, он быстрее приготовится.

Положить картофель в кастрюлю с подсоленной едва кипящей водой. Варить до готовности, приблизительно 20 мин.. За это время приготовить остальные ингредиенты.

Приготовить грибы. Промыть, очистить от кожуры (по желанию) и мелко нарезать.

Приготовить лук. Почистить и мелко порубить.

Перец разрезать на две части, вырезать серединку и семена. Мелко порубить.

Мелко порезать шинку. Натереть сыр на терке.

Мелко порезать помидоры. Когда картофель будет готов, слить воду и мелко порезать.

Растопить 1 с.л. сливочного масла/маргарина/оливкового масла в сковородке.

Жарить картофель на среднем огне, пока он не зарумянится. Убрать из сковородки.

Растопить оставшееся сливочное масло/маргарин в сковородке, добавить овощи и шинку и готовить на среднем огне приблизительно 8 мин..

Разбить яйца в миску и слегка взбить, так чтобы белок и желток смешался.

Посыпаем соль и перец по вкусу. В сковородку добавить картофель и выдавить чеснок.

Сверху влить яйца. Готовить 20 мин. на слабом огне. Поставить сковородку на гриль приблизительно на 3 мин..

Внимательно следите, чтобы фритатта не подгорела.

Убрать с огня, посыпать тертым сыром.

Поставить обратно на гриль, чтобы сыр растопился.

Нарезать порционными кусками и подать на стол горячей.