Шарлотка

Французская шарлотка с яблоками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Для теста потребуется::
яблоки — 700 гр.
Песочный сахар — 100 гр.
Соль щепотоку
свежее молоко — 100 мл.
Пшеничная мука — 100 гр.
Разрыхлитель — 2ч. Л.
Сливочное масло — 25 гр.
Ингредиенты для посыпки:
песочный сахар — 15 гр.
Сливочное масло — 20 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Взбиваем яйца на средней скорости до образования пузырьков на поверхности, а затем увеличиваем её до максимальной.

Как только получится однородная и воздушная белая масса, добавляем сахар и щепотку соли. Взбиваем несколько мин., чтобы они равномерно распределились. Не останавливая миксер, вливаем молоко тонкой струйкой и смешиваем до однородности.

Добавляем заранеё просеянную и смешанную с разрыхлителем муку. Аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы масса не осела слишком сильно.

Смазываем форму сливочным маслом, яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем дольками яблоки и добавляем в тесто, смешиваем. Перекладываем его в форму и выравниваем поверхность. Присыпаем сахаром и распределяем маленькие кусочки масла.

Предварительно разогреваем духовку до 200°С, затем снижаем температуру до 180°С и выпекаем шарлотку 40 мин.

Французская шарлотка готова. Даем ей полностью остыть в форме, затем вынимаем и перекладываем на сервировочное блюдо для подачи к чаепитию.

Французская шарлотка с яблоками