Основные блюда

Форель с цитрусами, запеченная в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

600 Гр. Филе форели
цитрусы (1 шт. Апельсин, 1 шт. Грейпфрут, 1 шт. Лайм)
1 зубчик чеснока
1 ст. л. Оливковое масло
1 ч. л. Зернистая горчица
0.5 ч. л. Мёд
веточка розмарина
мелкая соль

Пошаговая рецепт приготовления

Первым же делом включаем разогреваться духовку на 170℃.

Противень застилаем пергаментом, предварительно его хорошенько помяв руками. (Помяв — какое слово прикольное!) Лист пергамента по размеру противня берем и превращаем руками в шарик, а

Затем расправляем и застилаем противень.

Смешиваем в небольшой емкости: масло оливковое, зернистую горчицу, мед, соль, натертый на мелкой терке зубчик чеснока и вс.

Тщательно перемешиваем.

Укладываем филе форели на пергамент и с помощью силиконовой косточки смазываем филе масляной смесью. Нарезаем кругляшками цитрусы и выкладываем на рыбу. Сверху добавляем веточку розмарина.

Отправляем противень в разогретую духовку на 25 мин. (ориентируйтесь на свою духовку и размер филе).

Когда все готово, раскладываем рыбу по тарелкам вместе с кружочками апельсина, лайма и грейпфрута. Зачем? Как зачем? Мы будем руками выжимать сок из цитрусовых и поливать нашу рыбку.

Тут могу посоветовать вот что. Во-первых подождите, пока фрукты остынут! Они очень горячие, рыбка остывает чуть быстрее. А во-вторых, не поливайте всем сразу! Вилочкой отделяем кусочек рыбки и поливаем сначала, например, апельсином.

Затем другой кусочек лаймом. Пробуем в одной тарелке разные, восхитительные вкусы! Мне больше всего сегодня понравился грейпфрут.

Форель с цитрусами, запеченная в духовке