Счётчик Яшы
Екатерининский квас | Пошаговые рецепты ✨
Простые рецепты

Екатерининский квас

Екатерининский квас

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 20

Ingredients

  • 650 гр. лимонов
  • 5 л воды
  • 500 гр. Песочного сахара
  • 25 гр. прессованных дрожжей
  • 150 гр. изюма.

Пошаговая рецепт приготовления

1

Промытые, нарезанные вместе с цедрой ломтики лимона заливают водой, доводят до кипения и охлаждают до 30 °С. Добавляют дрожжи, разведённые тёплой кипячёной водой, сахар, изюм и ставят для брожения.

2

Квас подкрашивают жжёнкой. Для приготовления её на чугунную сковороду кладут сахарный песок, добавляют небольшое количество воды (2% от количества взятого сахара) и нагревают до тех пор, пока он не станет тёмно-коричневым. Затем вливают воду в соотношении 1 : 1 и доводят до кипения. Когда сахар растворится, жжёнку процеживают.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

20 июня, 2024 По
0

Вам также может понравиться

Овощная закуска в средиземноморском стиле

11 мая, 2023
Картофель

Картофель, запеченный с курицей и помидорами

20 июня, 2024
Северный квас из ржаного хлеба

Северный квас из ржаного хлеба

21 июня, 2024

Без комментариев

Оставьте ответ