Счётчик Яшы
Домашняя сгущенка, | Пошаговые рецепты ✨
Десерты

Домашняя сгущенка,

Домашняя сгущенка,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6

Ingredients

  • Молоко натуральное цельное — 1 л
  • питьевая вода — 200 мл.
  • Песочный сахар — 700 гр.
  • Мелкая соль — ¼ ч. л.
  • Сода пищевая — 1 щепотка.
  • Кальций (его тут в 2, 5 раза больше, чем в обычном молоке)

Пошаговая рецепт приготовления

1

Возьмём самое свежее и жирное фермерское коровье молоко, воду, сахар, соль и соду пищевую.

2

Продукты для приготовления домашней сгущенки: молоко, сахар, соль, сода пищевая

3

Нагреваем молоко до горячего состояния в нержавеющей посуде с толстым дном.

4

Нагреем молоко в кастрюле, чтобы оно стало горячим

5

Нагреваем в ковшике питевую воду. В ковшике нагреем воду

6

Добавляем в горячую воду весь сахар и увариваем его до состояния жидкого сиропа.

7

Всыплем в нагревшуюся воду сахар-песок и сварим из этих продуктов сироп

8

Добавляем в горячее молоко щепотку соды пищевой.

9

Пищевую соду всыплем в горячее молоко

10

Вливаем в заготовку для сгущенки горячий сахарный сироп.

11

Готовый сахарный сироп вливается в горячее молоко с содой

12

Последний штрих для гармоничного вкуса – соли.

13

Посолим нашу заготовку для сгущенки

14

Перельём всё в чашу хлебопечки и включим Режим «Джем».

15

В нашей модели один цикл занимает один час и пять мин.

16

Будем продолжать варить сгущенку в хлебопечке, используя Режим «Джем»

17

Поскольку в планах было приготовление фаджа, то цикл повторялся трижды, чтобы получить карамелизованный сгущенное молоко. Но вы можете остановиться на одном или двух циклах, в зависимости от требуемой густоты сгущенного молока.

18

Готовили сгущенку в 3 цикла, но это можно сделать и за 2 раза, если вам не нужно креолизированное молоко

19

Готовое сгущенное молоко само по себе является десертом, требующем только чашечки свежесваренного натурального кофе. Пробуем вместе!

20

Такую сгущенку можно употреблять в качестве самостоятельного десерт.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

20 июня, 2024 По
0

Вам также может понравиться

Кокосовые ириски

Кокосовые ириски: рецепт

27 ноября, 2023

Ароматные слойки с курагой и гвоздикой

11 мая, 2023
Шоколадное фондю

Шоколадное фондю: рецепт

28 ноября, 2023

Без комментариев

Оставьте ответ