Желе

Домашний мармелад,

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Груша (четвертинки очищенные) — 1, 2 кг
песочный сахар — 1, 2 кг
вода питьевая — 200 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Натрите на мелкой терке кожуру апельсина. Приготовьте цедру апельсина с помощью терки

Таким же образом подготовьте цедру лимона. Аналогичным методом приготовьте цедру лимона

С помощью соковыжималки выдавите сок из апельсинов. Выжмите сок из апельсинов

Извлеките из лимонов сок. За счет использования соковыжималки выжмите сок из лимонов

Насыпьте в глубокую емкость вышеуказанную норму сахара. Поместите сахарный песок в объемную миску

Вылейте теплую фильтрованную воду. В емкость с сахаром добавьте теплую воду

Высыпьте в сладкую воду 1 ст. л. цедры апельсина и такую же норму цедры лимона. Добавьте 15 гр.цедры лимона и апельсина

Вылейте 100 гр. лимонного сока в емкость с остальными ингредиентами блюда. Отмерьте 6 ст. л.сока лимона и добавьте его в емкость с другими компонентами десерта

Поместите в отдельную миску желатин и залейте его свежевыжатым апельсиновым соком в объеме 100 гр. мм. Разведите желатин теплым апельсиновым соком

Поставьте кастрюлю со сладкой водой и цедрой на плиту с медленным огнем. Постоянно мешайте жидкость до момента полного растворения сахара. Варите на медленном огне сладкую воду с цедрой лимона и апельсина, пока сахар полностью не растворится

Совместите жидкость с желатином и соком со сладкой водой с цедровыми добавками. Смешайте сладкую воду с соками цитрусовых фруктов, использованных для разведения желатина

Разделите жидкую массу на две половины. В одну из них добавьте пищевой краситель. ХозОбоз использовал гранатовый краситель, а вы можете применить добавку с любым другим цветом. Поместите в половину жидкой массы любой пищевой краситель

Процедите жидкость с цедрой. С помощью сита очистите цитрусовую массу от цедры

Вылейте сладкий фруктовый сок с добавкой желатина в две емкости и поставьте их в холодильник на 2 ч. Поместите десерт в жидком состоянии в формы и поместите в холод на 120 мин.

После застывания мармелада его можно порезать на кусочки с помощью ножа или металлических форм для выпечки печенья.

Домашний мармелад,