Диетический куриный рулет с печенью

Name: Диетический куриный рулет с печенью
Yield: 4 порции
Ingredients: Курица — 1 шт.; Куриная печень — 200 гр.; Растительное масло — 2 ст. л.; Болгарский перец — 0.5 шт.; Перец чили — 1 стручок; зелень — 0.5 пучка; мелкая соль — 1 ч. л.; Специи и приправы — половину ч. л.; Лавровый лист — 2 шт.; Корень петрушки — 1 шт.; Душистый перец (горошком) — 5 шт.

Диетический куриный рулет с печенью

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4 порции

Ingredients

Курица — 1 шт.
Куриная печень — 200 гр.
Растительное масло — 2 ст. л.
Болгарский перец — 0.5 шт.
Перец чили — 1 стручок
зелень — 0.5 пучка
мелкая соль — 1 ч. л.
Специи и приправы — половину ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Корень петрушки — 1 шт.
Душистый перец (горошком) — 5 шт.

Пошаговая рецепт приготовления

Самое сложное – разделать курицу. Нужно вырезать все кости так, чтобы по возможности все мясо осталось одним цельным куском.

Распластайте его так, чтобы получился прямоугольник примерно одной толщины. Посолите и поперчите.

Нарежьте печень средними кусочками и обжарьте на растительном масле 5 мин.

Посередине прямоугольника из курицы выложите печень, нарезанный полосками перец (оба вида) и крупно рубленую зелень.

Заверните тугой рулет и, если он слишком длинный – разрежьте пополам. Оберните его в несколько слоев пищевой пленки и перевяжите все кулинарной ниткой.

Вскипятите 2 л воды. Посолите, добавьте лавровый лист, корень петрушки и душистый перец.

Выложите в кастрюлю рулет и варите под крышкой 40 мин. Потом охладите, освободите от пленки и переложите в форму для запекания.

Отправьте рулет в духовку ещё на 15 мин. при 180℃.