Выпечка

Диетический тыквенный пирог

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Яблоки — 1 кг.
Апельсин — 1 кг.
Лимон — 1 шт.
Песочный сахар — 800 гр.
Шафран — 1 ч. л.
Корица — 1 шт.

Пошаговая рецепт приготовления

Нарезаем тыкву и отделяем мякоть. Накрываем мякоть крышкой и отправляем в микроволновку на 10 мин.

Засыпаем в глубокую емкость соевую муку, кукурузную муку, заменитель сахара, ванилин, разрыхлитель и соль. Смешиваем все лопаткой.

Выливаем в сухую смесь оливковое масло и разбиваем одно яйцо.

Постепенно добавляем воду и продолжаем мешать.

Вымешиваем тесто руками.

Перекладываем тесто в целлофановый пакет и ставим в холодильник на 20 мин.

Берем готовую мякоть тыквы и пересыпаем в глубокую емкость. Добавляем яйца и перемешиваем миксером.

Выливаем в тыквенное пюре апельсиновый сок с цедрой, 4 ч. л. заменителя сахара, ванилин и добавляем соевой муки. Взбиваем миксером.

Распределяем охлажденное тесто по всей форме для выпечки. Равномерным слоем размещаем по бортам формы и разравниваем дно. Лишние элементы убираем ножом. Отправляем тесто в духовку на 15 мин. при температуре 180℃.

Высыпаем тыквенную начинку в нашу форму с тестом. Устанавливаем в духовку водяную баню, разогреваем до 120℃ и ставим в неё пирог на 1 час, а затем выключаем и оставляем ещё на час.

Блюдо готово!