Видео-рецепт чизкейка с ягодами

В кухонном комбайне, размолоть крекеры до мелких крошек.

Добавить сливочное масло, 2 ст. л. сахарного песка и 1/4 чайной ложки соли и хорошо размешать.

Утромбовать крошки равномерно на дно формы (диамитр форма 24 см) и на края формируя стаканом бортик премерно 2 см.

Развести желатин согласно инструкций (залить 1/3 стакана холодной воды и через 20 минут нагреть на паровой бане - не давать закипеть) и смешать тонкой струйкой с уогуртом.

В большой миске с помощью электрического миксера, взбить творог минуты 1-2.

Добавить сахарную пудру, йогурт с желатином, ваниль и щепотку соли и взбивать до однородной массы.

Ввести взбитые сливки.

Залейте смесь на основу из крекеров.

Накройте и охладите, по крайней мере 8 часов (или ночь).

В кастрюли смешать ягоды и крахмал (сахар по желанию) на не высоком огне помешивая довести до загустения и очень важно полностью охладит, залить ягодами чизкейк (свежие фрукты или ягоды просто разложить сверху) Накрыть и убрать в холодильник на 2 ч..