Вкусно и недорого на обед и ужин

Чиабатта с сельдью и медовыми огурцами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2

Ingredients

Хлеб — 2 шт. Чиабатта
сельдь — 150 гр.
Лук красный — 0.5 шт.
Укроп — 8 веточка (—и)
масло растительное — 1 ч. л.
Огурец — 1 шт.
Мелкая соль — 1 щепотка (—и)
питьевая вода — 110 мл.
Уксус винный — 1.5 ст. л.
Мёд — 1.5 ст. л.

Пошаговая рецепт приготовления

Прежде чем приступать к приготовлению чиабатты с седью и медовыми огурцами, нужно приготовить те самые огурцы в маринаде. В баночку влить воду, добавить уксус, сахар, соль. Несколько веточек укропа мелко нарезать и добавить в банку. Можно приправить свежемолотым перцем. Закрыть плотно крышкой и потрясти, чтобы мед растворился. Огурец нарезать тонко и сложить в банку с маринадом. Дать постоять минимум час в холодильнике, но ещё лучше сделать эти огурчики с вечера, чтобы они хорошо промариновались.

Две небольшие чиабатты разрезать вдоль. Я использовала чиабатту из ржаной муки. Смазать сковородку маслом и положить на нее хлеб срезом вниз, слегка подсушить и сделать то же самое с другой стороны. Если не хотите подсушивать хлеб, оставьте так.

Оставшийся укроп мелко нарезать, измельчить красный лук. Количество лука можно регулировать по своему вкусу.

Отделить филе сельди, убрать все кости и нарезать мелким кубиком.

В мисочке смешать филе сельди, укроп и красный лук, можно присолить слегка, если сельдь малосольная. По желанию можно добавить немножко растительного масла.

Начинаем собирать нашу чиабатту с сельдью и медовыми огурцами. На нижнюю часть чиабатты выложить селедочно-луковую массу и распределить равномерно по всей поверхности.

Сверху выложить желаемое количество огурцов.

Закрыть сверху второй частью чиабатты и по желанию скрепить шпажкой, чтобы начинка не разваливалась. К закуске можно предложить свежие овощи.

Чиабатта с сельдью и медовыми огурцами