![](https://gotovim.uz/wp-content/uploads/2024/06/brauni-s-solenoj-karamelju-poshagovyj-recept-s-foto-13-780x440-1.jpg)
«Брауни» с соленой карамелью
Ingredients
- Для теста потребуется:
- свежее молоко — 1 стакан
- сахарная пудра 0 стаканов
- какао порошок — 3 ст. л.
- Сливочное масло— 30 гр.
- Пшеничная мука — 1 стакан
- разрыхлитель — на усмотрение
- ваниль — 1 ч. л.
- Уксус яблочный — 1 ч. л.
- Для крема
- сливки 33 процентов 0 стаканов
- какао порошок — 1 ст. л.
- Кофе — на усмотрение
Пошаговая рецепт приготовления
В сотейник отправляем жирные сливки, сливочное масло, щепотку морской соли и ванильный экстракт. Нагреваем массу на среднем огне, постоянно помешивая.
В сотейник с толстым дном высыпаем сахар. Лучше всего выбирать именно такую кастрюльку, чтобы карамель не подгорела. Вливаем сахарный/ кленовый/ финиковый сироп.
Перемешиваем массу венчиком.
Нагреваем массу на среднем огне до полного растворения сахара.
Аккуратно вливаем в карамель горячие сливки, продолжая варить смесь до однородности. Снимаем карамель с огня и отставляем в сторону.
Скомкиваем пергаментную бумагу, выстилаем её на дно формы и слегка взбрызгиваем водой. Выкладываем карамель и отправляем её в холодильник до застывания.
На небольшом огне в сотейнике топим мягкое сливочное масло.
Добавляем кусочки темного шоколада. Перемешиваем смесь до полного растворения шоколада.
Добавляем сахар и перемешиваем. Даем остыть.
Взбиваем куриные яйца комнатной температуры.
Частями всыпаем пшеничную муку, замешивая тесто.
Выкладываем тесто в форму для выпекания. Карамель отправляем в тесто.
Выпекаем «Брауни» при температуре 160℃ 25 мин. Даем остыть в духовке после приготовления.
Шоколадный бисквит готов.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Без комментариев