Блины

Блины из пшённой каши

Name: Блины из пшённой каши
Yield: 15 шт.
Cuisine: -
Ingredients: для каши пшено 100 гр.; вода 300 мл.; соль 1/2 ч.л.; сливки 10% 100 мл.; ***Для теста потребуется.; яйцо 2 шт.; сахар 10 гр.; сливки 10% 100 мл.; мука пшеничная 200 гр.; дрожжи сухие быстродействующие 8 гр.; сода 1/8 ч.л.; соль 1 ч.л.; молоко 400 мл.; масло растительное 30 гр.

Блины из пшённой каши

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 15 шт.

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 3 ч.

Ingredients

для каши пшено 100 гр.
вода 300 мл.
соль 1/2 ч.л.
сливки 10% 100 мл.
Для теста потребуется.
яйцо 2 шт.
сахар 10 гр.
сливки 10% 100 мл.
мука пшеничная 200 гр.
дрожжи сухие быстродействующие 8 гр.
сода 1/8 ч.л.
соль 1 ч.л.
молоко 400 мл.
масло растительное 30 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Пшено тщательно промыть сначала в холодной воде, а потом в горячей, чтобы стекающая вода стала прозрачной

В кастрюле довести до кипения воду и всыпать в неё пшено, добавив 1/2 ч.л соли

Перемешать и варить на небольшом огне под крышкой примерно 25 мин. готовности крупы

Влить в кастрюлю с пшеном 100 мл. сливок, перемешать, снять с огня и остудить

Если каша недостаточно разварилась, то можно взбить её погружным блендером

Молоко заранее достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры

Венчиком взбить яйца с сахаром до появления пены

Влить оставшиеся сливки и снова взбить

В яично-сливочную смесь всыпать муку, дрожжи, 1 ч.л соли и соду

Перемешать

Влить молоко и взбить венчиком

В тесто добавить пшённую кашу

Если тесто получилось очень густым, то добавить немного горячей воды

Влить в тесто растительное масло, перемешать

Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в тёплое, но не горячее место на 1,5-2 часа

Хорошо разогреть сковороду с антипригарным покрытием и с помощью силиконовой кисточки слегка смазать её растительным маслом (больше сковороду смазывать нет необходимости)

Вылить на сковороду половник теста и быстрым движением руки, вращая сковороду, распределить тесто по всей поверхности дна

Готовить на среднем огне, пока вся поверхност.лина не покроется дырочками и не пропечётся...

Перевернуть блин на другую сторону и довести до готовности

Переложить блин на тарелку и накрыть полотенцем

Приготовить таким образом все блины

Из указанного количества ингредиентов получается 15 блинов диаметром 18 см

Блины из пшённой каши готовы! Приятного аппетита...