Баклажаны по-херсонски на зиму

Name: Баклажаны по-херсонски на зиму
Yield: 2 банки по 0,5 л
Ingredients: Баклажаны — 700 гр.; Болгарский перец — 500 гр.; Острый красный перец; чеснок — 10 зубчиков; растительное масло — 50 мл.; Уксус (9%) — 2 ст. л.; Песочный сахар — 2 ст. л.; Мелкая соль — 2 ч. л.

Баклажаны по-херсонски на зиму

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2 банки по 0,5 л

Ingredients

Баклажаны — 700 гр.
Болгарский перец — 500 гр.
Острый красный перец
чеснок — 10 зубчиков
растительное масло — 50 мл.
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Песочный сахар — 2 ст. л.
Мелкая соль — 2 ч. л.

Пошаговая рецепт приготовления

Баклажаны нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см, посыпьте солью и оставьте на 20 мин., чтобы ушла горечь. Затем промойте холодной водой и слегка обсушите.

Обжарьте баклажаны на разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Чеснок, болгарский и острый перец очистите, произвольно нарежьте и пропустите через мясорубку.

Измельченную овощную массу поместите в сотейник, добавьте соль и сахар, доведите до кипения и проварите 10 мин., периодически помешивая. В конце варки введите уксус и снимите соус с огня.

Кипящим соусом залейте обжаренные баклажаны, аккуратно перемешайте и протушите все вместе 5 мин.

Кипящую закуску расфасуйте в заранее простерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном и остудите. Остывшие баклажаны по-херсонски храните в прохладном темном месте.

Баклажаны по-херсонски на зиму

Баклажаны по-херсонски на зиму

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Быстрый круассан с семгой и сливочным сыром

Лепешки на кефире с сыром

Творожная косичка со сливами

Пирог «Тыквенная радость»

Салаты View All

Теплый салат с креветками

Салат слоенный со шпротами

Морковный салат с сыром и чесноком

Салат с курицей и консервированными ананасами

Итальянский салат с грушей и сыром

Нежный салат с ананасами и копченой курицей

Салат с филе индейки и морепродуктами

Салат с крабовыми палочками, болгарским перцем и кукурузой

Закуски View All

Креветки в сливочном соусе – оригинальный рецепт

Мексиканский соус из авокадо гуакамоле

Пхали по грузински

Шампиньоны на мангале с чугунной решеткой

Вторые блюда View All

Домашние котлеты с укропом

Пельмени с сыром

Сочные отлеты с картошкой

Ароматная ветчина из свиного окорока в ветчиннице

Куриные котлетки с картошечкой под сливочным соусом

Биточки из отварной рыбы

Котлеты из свинины и курицы

Рулеты с филе индейки и скумбрией

Супы View All

Суп с сыром и колбасой

Детский суп из индейки

Популярный суп с копченостями и огурцами

Легкая шурпа по-тунисски с телятиной и овощами

Без комментариев

Оставьте ответ

Баклажаны по-херсонски на зиму

Баклажаны по-херсонски на зиму

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться

Без комментариев

Оставьте ответ