Ароматный шахматный апельсиново-шоколадный кекс
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 175 граммов сливочного масла комнатной температуры
- 175 г. сахара
- 175 г. муки
- 3 яйца
- 1 апельсин
- 1 чайной ложки разрыхлителя
- 20 г. сахара с корицей
- 1,4 ч л соли
- ½ чайной ложки мускатного ореха
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- 3 чайной ложки какао-порошка
- 1 ст л молока
- 50 мл. апельсинового сока для пропитки
- 100 г. вареной сгущенки
- 100 г. темного шоколада
- сахарная пудра для посыпки
Пошаговая рецепт приготовления
Форму, размером 20 см на 20 см, смазать сливочным маслом, по центру из бумаги сделать бортик из несколько раз сложенной пекарской бумаги, которую тоже смазать. Духовку разогреть до 180 градусов. Взбить масло с сахаром до пышности.
Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого, молоко.
Осторожно вмешать просеянную муку, разрыхлитель, соль. Разделить тесто пополам.
В одну часть добавить апельсин (измельченный в блендере) и разноцветные цукаты.
Перемешать.
В другую часть теста добавить какао, сахар с корицей, молотый имбирь, мускатный орех.
Разложить оба теста между перегородкой в форму. Чтоб бисквит имел более ровный верх, хорошо разровняйте. Выпекать примерно 30 мин..
Охладить и дать полежать хотя бы на несколько часов. Так он будет лучше резаться. Разрезать на 6 одинаковые полоски.
Перемазать полоски варенкой, сложив в шахматном порядке, не забыв смазать все стороны. Пропитать апельсиновым соком. Сверху полить растопленным шоколадом. Посыпать сахарной пудрой.
Счастливого нового года!
