Десерты

Армянская халва домашний

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Яйцо куриное — 6 шт.
Пшеничная мука — 240 гр.
Песочный сахар — 300 гр.
Ароматизатор «ваниль–масло»
лимонная кислота — 1 ч. л.
Пекарский порошок — 0, 5 ч. л.
Сливки кондитерские 33% — 600 мл.
Клубника — 600 гр.
Шоколад — 60 гр.
Листья розы — 3 шт.

Пошаговая рецепт приготовления

Не стоит заменять сахарную пудру на сахар. Подготовка ингредиентов.

В глубокой, проверенной неоднократно, сковороде растопим всю порцию масла на маленьком огне плиты. Растопим масло.

Небольшими партиями будим высыпать муку, вмешивая в масло ложкой, пока мука не кончиться. Добавим муку.

Теперь очень ответственный момент: требуется постоянно мешать содержимое сковороды ложкой/лопаткой до заметного изменения цвета, то есть масса должна стать глубокого кремового оттенка. У меня на этот процесс ушло 50 мин. При этом уровень огня можно чуть увеличить. Обжарим муку.

Теперь будем подсыпать сахарную пудру, не переставая мешать. ещё держим сковороду на плите 8-10 мин. (разумеется, мешать не прекращаем) и снимаем с плиты. Добавим сахарную пудру.

Любую, для вас удобную, форму перестилаем пищевым полиэтиленом и всю массу из сковороды выкладываем на дно формы, формируя утрамбованный пласт в примерную толщину 3 см. Сразу же ножом делим пласт халвы на порции (размер по желанию). Сформируем пласт халвы.

Армянская халва должна полностью охладиться и тогда подавать ее можно, украсив любыми орехами, например, грецкими. Приятной дегустации!Подача халвы.

Армянская халва домашний