Соус Айоли
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 1 стакан оливкового масла
- 2 сырых желтка
- 4 зубчика чеснока
- сок половины лимона
- Мелкая соль, черный перец
Пошаговая рецепт приготовления
1
В глубокой миске разотрите венчиком натертый чеснок, желтки, соль, перец, лимонный сок; мешайте только в одном направлении.
2
Не прекращая мешать, влейте масло – сначала по каплям, затем струйкой, пока соус не превратится в эмульсию.
