Выпечка/ Кулич

Воздушный кулич с изюмом

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 67,5 Общее время приготовления: 270

Воздушный кулич с изюмом – видео-рецепт за 55 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, топленое молоко, изюм, сметана, сахар, сливочное масло, яйцо, сухие дрожжи, ваниль.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Пшеничная мука хлебопекарная — 800 гр.
Топленое молоко — 300 гр.
Изюм — 300 гр.
Сметана — 250 гр.
Песочный сахар — 200 гр.
Сливочное масло — 150 гр.
Куриное яйцо — 3 шт. = 180 гр.
Сухие дрожжи — 11 гр.
Ваниль — 1 шт. = 4 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

На огне немного подогреваете молоко. Переливаете молоко в емкость, смешиваете с дрожжами, чайной ложкой сахара. Аккуратно добавляете муку к дрожжевой смеси. Перемешиваете и накрываете полотенцем, ставите в теплое место до поднятия, после ее снова перемешиваете. Отдельно взбиваете блендером яйца с сахаром. Добавляете полученную смесь к опаре и перемешиваете. Добавляете семена ванили. Сливочное масло топите на водяной бане и добавляете в тесто, тщательно перемешиваете. Добавляете сметану, снова перемешиваете. Тесто вымешиваете. Накрываете полотенцем и ставите в теплое место для поднятия теста. Добавляете изюм в тесло, перемешиваете, накрываете полотенцем и ставите в теплое место. Вымешиваете тесто и выкладываете его в смазанную форму маслом на 1/3 часть. Ставите в разогретую духовку до 180 ℃. Выпекаете примерно 30 мин..