Здоровое питание

Попкорн из креветок с дип-соусом из лайма и чили: рецепт

Попкорн из креветок с дип-соусом из лайма и чили

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Дип-соус
1/3 ст. обезжиренного греческого йогурта
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. сока лайма (примерно половина лайма)
0,5 ч. л. порошка анчо
Цедра 1 лайма
Креветки
0,5 ст. л. пшеничной муки
1 ч. л. порошка анчо
1 ч. л. чесночного порошка
3/4 ч. л. мелкой соли
Белки 4 яиц
3/4 ст. кукурузной муки
1/4 ч. л. чёрного перца
450 гр. средних скальных креветок (90/100), очищенных и промытых
2 ст. л. рапсового масла

Пошаговая рецепт приготовления

Дип-соус:

Если вы используете обычный йогурт, положите его в сито, застеленное бумажным полотенцем. Установите сито над миской и оставьте йогурт стекать на 20 мин..Положите в небольшую миску йогурт, майонез, сок лайма, порошок анчо и цедру лайма и хорошо перемешайте.

Приготовьте креветки:

В неглубокую миску насыпьте муку, порошок чили, чесночный порошок и 0,5 ч. л. соли и перемешайте вилкой. Положите яичные белки в другую неглубокую миску и слегка взбейте. В третью миску насыпьте кукурузную муку, 1/4 ч. л. соли и чёрный перец и перемешайте вилкой. Обваляйте креветки по нескольку штук за раз в муке, чтобы хорошо их покрыть. Стряхните лишнюю муку, затем окуните креветки в яичные белки. Переложите в кукурузную смесь и обваляйте, чтобы покрыть со всех сторон. Положите креветки в панировке на противень или на лист пергаментной бумаги и повторите то же самое с оставшимися креветками.Разогрейте духовку в режиме гриля. Смажьте большой противень маслом и нагрейте его в духовке под нагревательным элементом в течение 3 мин.. Достаньте из духовки и быстро разложите на нём в один слой креветки. Сбрызните кулинарным спреем. Положите креветки в духовку и жарьте в режиме гриля до золотистой хрустящей корочки, примерно 5 мин..

Подавайте креветки с дип-соусом.

Попкорн из креветок с дип-соусом из лайма и чили: рецепт

Попкорн из креветок с дип-соусом из лайма и чили

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться