![](https://gotovim.uz/wp-content/uploads/2024/07/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzk1NTcwL2NvdmVycy93ZlllOFYuanBlZw.jpg)
Салат из брокколи со свеклой, миндалем и голубым сыром
Салат из брокколи со свеклой, миндалем и голубым сыром – видео-рецепт за 15 минут ⭐ Ингредиенты: брокколи, свекла, сыр с голубой плесенью, красный лук, миндаль, сушеная клюква, соль, чёрный молотый перец.
Ingredients
- Для салата потребуется:
- Брокколи — 1 шт. = 455 гр.
- Свекла — 1 шт. = 130 гр.
- Сыр с голубой плесенью — 50 гр.
- Красный лук — 0.5 шт. = 38 гр.
- Миндаль — 30 гр.
- Сушеная клюква — 40 гр.
- Соль
- Черный перец молотый***Для заправки потребуется:
- Песочный сахар — 25 гр.
- Бальзамический уксус светлый — 50 мл.
- Оливковое масло — 100 мл.
Пошаговая рецепт приготовления
Брокколи отправьте вариться в подсоленной кипящей воде примерно на 5 мин., затем сразу же откиньте на дуршлаг и промойте большим количеством холодной воды. Красный лук слегка ошпарьте и нарежьте полукольцами. Свеклу варите прямо в кожуре до мягкости примерно 20 мин., затем очистите, порежьте кубиком и соедините с разделенной на небольшие соцветия капустой брокколи. Клюкву залейте крутым кипятком и дайте постоять примерно 5 мин., чтобы ягоды набухли. Миндаль выложите на застеленный пергаментом противень и подсушите в духовке 5 мин., затем дайте немного остыть и крупно нарежьте. Приготовьте заправку. Для этого в сотейнике на маленьком огне растопите сахар, чтобы получилась карамель. Добавьте бальзамический уксус и, постоянно помешивая, доведите все до однородности, затем снимите с огня, добавьте оливковое масло и перемешайте все до состояния однородного соуса. В салатнике смешайте брокколи, свеклу, миндаль, клюкву и лук. Заправьте все половиной объема заправки. Голубой сыр руками раскрошите на салат, также посыпьте все сверху рубленым миндалем и полейте оставшейся заправкой.
Питание
-
188,76 Калорий
-
11,8g Углеводы
-
14,72g Жиров
-
3,36g Протеин
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Без комментариев