Блюда для обеда

Тортеллини с сыром в лёгком бульоне: рецепт

Тортеллини с сыром в лёгком бульоне

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 баклажан, порезать кубиками
1 ст. мелкоплодных сортов помидоров, таких как виноградные или Черри, разрезать пополам
1 ст. л. каперсов
1 стебель сельдерея, нарезать ломтиками
1 красный сладкий перец, порезать кубиками
3 ст. л. светлого изюма
1 луковица, порезать кубиками
1 ст. л. яблочного уксуса
Половину ст. л. воды
1/4 ст. оливкового масла
Щепотка орегано
Базилик для посыпки
Соль и свежемолотый перец

Пошаговая рецепт приготовления

Налейте бульон в большую кастрюлю с толстым дном. Накройте крышкой и на сильном огне доведите до кипения. Поперчите по вкусу. Добавьте тортеллини. Варите на среднем огне до состояния аль денте примерно 7 мин..Разлейте бульон с тортеллини по суповым чашам. Сверху посыпьте петрушкой и подавайте с чипсами из пармезана.

Чипсы из пармезана

Разогрейте духовку до 200°С.

Выложите целую ложку пармезана на силиконовый коврик или застеленный пергаментом противень и слегка пригладьте. Рекомендуется использование силиконового коврика. Повторите то же самое с оставшимся сыром, насыпая порции сыра примерно в 1 см. друг от друга.

Запекайте в течение 3-5 мин. или до золотистого цвета. Остудите.

Тортеллини с сыром в лёгком бульоне: рецепт

Тортеллини с сыром в лёгком бульоне

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться