Здоровое питание

Овощная каша из цветной капусты с жареными в чесночном соусе креветками: рецепт

Овощная каша из цветной капусты с жареными в чесночном соусе креветками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 большой кочан цветной капусты (примерно 1 кг.), обрезанный и разобранный на мелкие соцветия
1 ст. л. свежего молока жирностью 1%
3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
1/3 ст. тёртого пармезана
0,6 кг. средних креветок с хвостами, очищенных от панцирей и кишечных вен
2 больших зубчика чеснока, измельчённых
Щепотка кайенского перца, (по желанию)
2 ст. л. крупно порубленной петрушки
Сок половины лимона + дольки лимона для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В кухонном комбайне измельчите примерно половину соцветий цветной капусты, чтобы они стали кусочками размером с рисовое зерно (ничего страшного, если куски скомкуются). Переложите в кастрюлю среднего размера, измельчите оставшуюся цветную капусту и добавьте в эту же кастрюлю. Добавьте молоко, 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла, 0,5 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца и доведите до кипения на умеренно сильном огне.Варите при медленном кипении, часто помешивая, пока смесь не станет мягкой, однородной и похожей на кашу, примерно 10 мин.. Снимите с огня, вмешайте пармезан, посолите и поперчите по вкусу. Накройте и держите в тепле.

Посолите и поперчите креветки. На умеренно сильном огне нагрейте оставшиеся 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла. Добавьте креветки, чеснок и кайенский перец, если используете его. Жарьте, помешивая, пока креветки не станут розовыми и не прожарятся, 3-4 мин.ы. Снимите с огня, добавьте петрушку, лимонный сок и 1 ст. л. воды и перемешайте, чтобы покрыть креветки соусом.Разложите кашу из цветной капусты по тарелкам. Сверху выложите креветки и соус. Подавайте с дольками лимона. Вы можете приготовить эту кашу из цветной капусты с добавлением листовой капустой, и сделать менее калорийным.

Овощная каша из цветной капусты с жареными в чесночном соусе креветками: рецепт

Овощная каша из цветной капусты с жареными в чесночном соусе креветками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться