Калорийность блюд

Свинина тушенная в грибном соусе: рецепт

Свинина тушенная в грибном соусе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 упаковки по 300 гр. шпината, стебли срежьте
1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
2 ст. л. измельчённого лука
1 зубчик чеснока, измельчённый
2 ч. л. муки
1 и 1/4 ст. цельного молока
0,5 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. вустерского соуса
1 и 1/4 ст. тёртого пармезана
1/4 ст. л. сметаны + дополнительно для подачи
0,5 ст. тёртого чеддера
0,5 ст. замороженных сердцевин артишоков, разморозьте, отожмите воду и крупно нарежьте
Чипсы из тортильи и сальса для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку в режиме гриля. Выложите ломтики поленты на противень и смажьте сверху 1 ст. л. оливкового масла; щедро посолите и поперчите. Жарьте в духовке до румяной корочки по краям 12-14 мин..Тем временем посолите и поперчите свинину. Нагрейте на умеренно сильном огне большую сковороду с антипригарным покрытием и добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте свинину и жарьте до румяной корочки, примерно по 2 мин. с каждой стороны; переложите на тарелку.

Добавьте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла, грибы, нарезанный чеснок, лук-шалот и 0,5 ч. л. соли. Жарьте, периодически помешивая, пока грибы не потемнеют местами, 6-8 мин.. Посыпьте мукой и жарьте, помешивая, примерно 30 секунд. Влейте куриный бульон и вино, доведите до кипения и варите до загустения соуса, примерно 5 мин..Верните свинину и выделившиеся из неё соки в сковороду. Готовьте на медленном огне до готовности свинины 1-2 мин.ы. Вмешайте апельсиновый сок, посолите и поперчите.Смешайте в небольшой миске цедру апельсина, петрушку и измельчённый чеснок. Разложите поленту по тарелкам. Сверху выложите свинину, грибной соус и смесь из петрушки.

Свинина тушенная в грибном соусе: рецепт

Свинина тушенная в грибном соусе

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться