Здоровое питание

Грибной суп с хумусом: рецепт

Грибной суп с хумусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Топпинг
70 гр. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
1/4 ст. светло-коричневого сахара
Сок половины лимона
4 небольшие моркови, с помощью овощечистки нарежьте лентами
Пирог
0,5 ст. пекана
1 и 1/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 ч. л. молотой корицы
3/4 ч. л. разрыхлителя теста
3/4 ч. л. пищевой соды
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
1/4 ч. л. молотого душистого перца
110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
2/3 ст. светло-коричневого сахара
0,5 ч. л. лимонной цедры
2 больших яйца
0,5 ст. л. сметаны

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук-шалот и жарьте до мягкости, примерно 3 мин.. Добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте, пока жидкость из грибов не выпарится, примерно 15 мин..Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 мин. Влейте вино и готовьте 2 мин.ы, соскабливая со дна кастрюли прилипшие кусочки. Добавьте бульон и тимьян; варите на медленном огне, периодически помешивая, примерно 30 мин..

Достаньте веточки тимьяна. Вмешайте в суп хумус. Половину супа перелейте в блендер и измельчите (оставьте отверстие на крышке открытым, чтобы выходил горячий пар), затем перелейте обратно в кастрюлю и варите ещё 15 мин..Снимите с плиты, вмешайте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. В небольшой миске смешайте цедру лимона, петрушку и лук. Разлейте суп по тарелкам, сверху добавьте йогурт и посыпьте лимонной петрушкой.

Грибной суп с хумусом: рецепт

Грибной суп с хумусом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться