Здоровое питание

Запеканка с ветчиной, сыром и яйцами: рецепт

Запеканка с ветчиной, сыром и яйцами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Мясо и маринад
1 кг. стейка рибай (спинной отруб, не содержащий костей)
2 ст. л. + 2 ч. л. коричневого сахара
Щепотка хлопьев красного перца
1 зубчик чеснока, мелко натёртый
0,5 ч. л. мелко натёртый корень имбиря
1/4 ст. натёртого лука (на крупной тёрке)
1/4 ст. яблочного пюре
2 ч. л. растительного масла
1/3 ст. соевого соуса
Овощи и рис
4 ст. моркови, натёртой или нарезанной соломкой
450 гр. грибов шиитаке или смеси лесных грибов, очищенных от ножек и нарезанных
1 пучок шпината, нарезанного, стебли срежьте
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. яблочного уксуса
4 - 6 ст. л. кочхуджан (ферментированной пасты чили)
6 ст. горячего варёного белого риса
2 ст. тонко нашинкованной красной капусты (лучше натереть на тёрке-мандолине)
2 пера зелёного лука, нарезанных наискосок
4 ст. ростков фасоли
1/4 ст. капусты кимчи, тонко нарезанной или порубленной
4 больших яичных желтка

Пошаговая рецепт приготовления

Слегка сбрызните круглую 2-литровую форму для выпечки кулинарным спреем. Поочередно выложите на дно формы внахлёст маффины и ветчину. Посыпьте сверху вялеными помидорами, луком и 1/3 ст. чеддера.В большой миске взбейте яйца, яичные белки, молоко и горчицу; посолите и поперчите. Залейте смесью запеканку и посыпьте оставшейся 1/3 ст. сыра. Накройте форму полиэтиленовой плёнкой, поставьте в холодильник минимум на 5 часов и оставьте на ночь.

Разогрейте духовку до 175°С. Поставьте форму на большой противень с бортиками; запекайте до золотистого цвета по краям и пока запеканка не застынет, примерно 1 час. Дайте постоять 10 мин. и подавайте.

Примечание

Вкусное и сытное блюдо для воскресного бранча. Используя молоко с пониженным содержанием жира вместо сливок, мы сокращаем калорийность запеканки. Но на вкусе это не отразится.

Запеканка с ветчиной, сыром и яйцами: рецепт

Запеканка с ветчиной, сыром и яйцами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться