Здоровое питание

Кисло-сладкий суп из мускатной тыквы: рецепт

Кисло-сладкий суп из мускатной тыквы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Лапша
100 гр. нежирной свинины
425 гр. свежей шанхайской лапши или японского удона
2,5 ст. л. растительного масла
200 гр. молодой капусты бок-чой или 2 большие горсти молодого шпината
1,5 ч. л. тёмного соевого соуса
1 ст. л. светлого соевого соуса
Маринад
0,5 ч. л. светлого соевого соуса
0,5 ст. л. шаосинского вина
2 ч. л. картофельного крахмала
1 ст. л. взбитого яйца или 1 ст. л. холодной воды

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук, чеснок, шалфей, 1 ч. л. соли и поперчите по вкусу. Жарьте, накрыв крышкой, периодически помешивая, до мягкости и появления аромата, примерно 15 мин..Увеличьте огонь до умеренно сильного, добавьте помидоры и готовьте, помешивая деревянной ложкой, пока помидоры не развалятся, а лук немного не подрумянится, примерно 7 мин.. Добавьте тыкву и оставшуюся 1 ч. л. соли и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока тыква не станет мягкой, примерно 12 мин.. Затем влейте бульон, доведите до кипения и варите, пока овощи не станут мягкими, примерно 20 мин.. Оставьте суп немного остыть.

Далее партиями измельчите суп в блендере или с помощью погружного блендера. Перелейте суп обратно в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Вмешайте уксус. Подавайте суп в тёплых мисках, по желанию посыпав пармезаном.

Кисло-сладкий суп из мускатной тыквы: рецепт

Кисло-сладкий суп из мускатной тыквы

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться