Блюда для ужина

Салат из свеклы и апельсинов с ореховой заправкой: рецепт

Салат из свеклы и апельсинов с ореховой заправкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. крупных креветок, отчищенных от панцирей и кишечных вен
450 гр. пастернака, разрезанного продольно на 4 части, затем разрезанного пополам поперёк
450 гр. моркови, разрезанной продольно на 4 части, затем разрезанной пополам поперёк
450 гр. репы, очищенной и нарезанной дольками толщиной 1 см.
6 ст. л. оливкового масла
4 ст. руколы
1/4 ст. грецких орехов
2 ст. л. тёртого пармезана
1 небольшой зубчик чеснока
1/4 ч. л. хлопьев красного перца
Тёртая цедра половины лимона + дольки лимона для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С.

Срежьте стебли и хвосты свеклы. Не чистите её. Застелите противень фольгой. Положите свеклу на противень и смешайте с половиной оливкового масла, посолите и поперчите. Запекайте 25 мин..Обрежьте оба конца жемчужного лука. Затем смешайте лук с оставшимся оливковым маслом, посолите и поперчите. Добавьте жемчужный лук к свекле и запекайте ещё 15 мин., пока овощи не станут мягкими.

Небольшим острым ножом снимите с апельсинов мембраны. Затем разрежьте дольки вдоль пополам и ещё раз поперёк пополам. При необходимости удалите косточки.Очистите от кожуры свеклу и разрежьте на 4 части. Выложите на большое блюдо. Сверху свеклу посыпьте кусочками апельсина и печёным жемчужным луком.В миске среднего размера смешайте фундучное масло, кинзу и апельсиновый сок. Перемешайте, посолите и поперчите. Сбрызните овощи заправкой, посыпьте кинзой, жареным фундуком и тёртым сыром. Подавайте с мясом ягненка.

Салат из свеклы и апельсинов с ореховой заправкой: рецепт

Салат из свеклы и апельсинов с ореховой заправкой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться