Блюда для ужина

Охлаждённый морковный суп: рецепт

Охлаждённый морковный суп

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 куриные грудки с кожей и костями (900-1150 гр.)
2 ст. л. размягченного сливочного масла
3 зубка чеснока (2 нарезанных, 1 раздавленный)
4 ч. л. тайской зеленой пасты карри (можно купить в отделах национальных продуктов)
4 ч. л. мелко нарезанного, очищенного корня имбиря
Натертая цедра и сок 3 лаймов
Соль
1 ст. л. растительного масла
450 гр. моркови
2 ст. л. нарезанной свежей кинзы

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле объёмом 8 л. на среднем огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте кориандр и семена зиры и жарьте до появления аромата, примерно 2 мин.. Добавьте имбирь, лук, халапеньо и готовьте 4 мин.ы. Добавьте все жидкие ингредиенты и доведите до кипения. Добавьте морковь и варите при медленном кипении 2 часа.Снимите суп с огня и измельчите с помощью погружного или обычного блендера. Дважды процедите через мелкое сито, проталкивая через него резиновой лопаткой твёрдые частицы. Поставьте в холодильник на 2 часа.

Добавьте сметану, посыпьте кинзой и подавайте.

Охлаждённый морковный суп: рецепт

Охлаждённый морковный суп

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться