Здоровое питание

Капуста кейл в сливочном масле с цитрусовой ноткой: рецепт

Капуста кейл в сливочном масле с цитрусовой ноткой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Шоколадный ирис
1,5 ст. кукурузного сиропа
1 ст. сахара
3/4 ст. цельного молока
0,5 ст. какао-порошка
4 ст. л. несолёного сливочного масла
2 ч. л. домашнего ванильного экстракта, рецепт см. ниже (или покупного ванильного экстракта)
Домашний ванильный экстракт
3 стручка ванили
220-360 гр. бурбона или водки
Необходимое оборудование: термометр для карамели

Пошаговая рецепт приготовления

В большой глубокой сковороде или казане на среднем огне нагрейте сливочное и оливковое масло. Добавьте лук-шалот и жарьте, часто помешивая, до мягкости, примерно 3 мин.. Добавьте апельсиновый и лимонный сок и готовьте, пока сок не выпарится наполовину, примерно 3 мин..Добавьте партиями капусту кейл, помешивая её щипцами, пока она не начнёт увядать, затем добавьте ещё; продолжайте обжаривать, пока вся капуста не завянет, 4-6 мин.. Добавьте цедру апельсина, 3/4 ч. л. соли, немного молотого чёрного перца, кориандр и красный перец и перемешайте.

Переложите листовую капусту щипцами на сервировочное блюдо и подавайте тёплой.

Капуста кейл в сливочном масле с цитрусовой ноткой: рецепт

Капуста кейл в сливочном масле с цитрусовой ноткой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться