Блюда из рыбы/ Вторые блюда/ Роллы

Роллы со свежими огурцами

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 5

Время подготовки: 10 – Время готовки: 30 – Общее время приготовления: 40

Роллы со свежими огурцами – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: рис, вода, нори, огурец, рисовый уксус, васаби, сахар, соль.

Ingredients

Для основного блюда потребуется:
Рис — 400 гр.
Вода — 500 мл.
Нори 2 лист = 4 гр.
Огурец — 1 шт. — 100 гр.
Рисовый уксус 4 ст. л. = 60 гр.
Васаби
Сахар — 1 ст. л. = 25 гр.
Соль 1 ч. л. = 10 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

В рисовом уксусе растворите сахар и соль. Высыпьте рис в кастрюлю, добавьте уксус, налейте воды, накройте крышкой и доведите до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите рис 10 — 15 мин., пока не впитается вся влага. Кастрюля все время должна быть плотно закрыта. Готовый рис снимите с огня и подержите под крышкой ещё 10 мин.. Затем переложите в миску и остудите до комнатной температуры.Используйте рис, предназначенный для роллов или обычный не пропаренный круглозерный. Положите лист нори на коврик. Руки смочите в рисовом уксусе и распределите равномерно по его поверхности рис, отступая от верхнего и нижнего края листа по 1,5 см. В центре выложите тонкой линией васаби, а на него несколько брусков огурца. Аккуратно сверните ролл и разрежьте, смоченным в воде или уксусе ножом, на четыре равные части.Пока варится рис ни в коем случае не перемешивайте его и не открывайте крышку. Рис можно отварить в воде, а уксус с сахаром и солью добавить когда он будет уже готов. Используйте готовый рис сразу, при хранении он задубеет и будет непригоден.