Блюда для вечеринки

Крошечные клубничные шорткейки: рецепт

Крошечные клубничные шорткейки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. л. пшеничной муки высшего сорта и дополнительно для работы
2 ст. л. сахара и дополнительно для посыпки
1,5 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. мелкой соли
2/3 ст. л. жирных сливок и дополнительно для смазывания
1 ст. л. лимонного сока
0,5 ч. л. цедры лимона
3 большие клубники, очищенные и нарезанные мелкими кубиками
2 ч. л. клубничного джема
Взбитые сливки и мелкие листья мяты, для топпинга
Необходимое оборудование: круглая вырубка для печенья диаметром 2,5 см.

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку в середине духовки и разогрейте духовку до 200°С. Застелите 2 противня пергаментом.В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте сливки, лимонный сок и цедру лимона, перемешайте деревянной ложкой, замесив тесто. Соберите тесто в шар и переложите на присыпанную мукой рабочую поверхность. Сформируйте из него диск толщиной 1 см.

С помощью круглой вырубки вырежьте как можно больше печенья. Аккуратно соберите обрезки вместе и повторите то же самое. Разложите печенье на подготовленных противнях на расстоянии 2,5 см. друг от друга. Смажьте сливками и посыпьте небольшим количеством сахара.Выпекайте 1 противень печенья в середине духовки, пока оно не станет золотистым, примерно 10 мин.; то же самое повторите со вторым противнем. Пока печенье ещё тёплое, с помощью округлой поверхности мерной ложки объёмом 1/4 ч. л. проделайте углубление в верхней части каждого печенья. Переложите на решётку, чтоб полностью остудить.В небольшой миске смешайте клубнику и джем и наполните каждое углубление в печенье небольшим количеством клубничной смеси. Сверху выложите немного взбитых сливок и по мятному листику. Шорткейки можно приготовить за 2 часа до подачи и хранить в холодильнике.

Крошечные клубничные шорткейки: рецепт

Крошечные клубничные шорткейки

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться