Миксер

Мороженое со вкусом кукурузы без мороженицы: рецепт

Мороженое со вкусом кукурузы без мороженицы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

12 ч. л. шоколадно-ореховой пасты, например, Nutella комнатной температуры
1/4 ст. растительного масла и дополнительно для смазывания гридля
1 и 1/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 и 1/4 ст. простокваши или кефира
1/4 ст. сахара-песка
1 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. пищевой соды
1 большое яйцо
Щепотка мелкой соли
Сахарная пудра для посыпки
Кленовый сироп для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера смешайте кукурузные зёрна и сливки и поставьте на умеренный огонь. Разломайте кукурузные початки на кусочки и тоже добавьте их в кастрюлю. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Варите смесь при медленном кипении 15 мин., периодически помешивая, затем снимите с плиты и дайте полностью остыть.Достаньте кукурузные початки и перелейте всю сливочную смесь в блендер. Измельчите на высокой скорости до однородной консистенции, примерно 1 мин.ы. Процедите в миску и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

В чаше стационарного миксера с насадкой венчиком на высокой скорости взбейте сливочную смесь до появления мягких пиков, 1 - 2 мин.ы. (Имейте в виду, что из-за кукурузы сливки не взобьются как обычно, но их можно взбить до мягких пиков.)В большой миске смешайте сгущенное молоко, ваниль и соль. Вмешайте силиконовой лопаткой примерно половину взбитых сливок в смесь из сгущенного молока, затем вмешайте облегчённую массу обратно во взбитые сливки и перемешайте до однородной консистенции. Перелейте в форму и накройте полиэтиленовой плёнкой. Поставьте в морозильную камеру, чтоб мороженое стало твёрдым, примерно на 4 часа.Для подачи разложите мороженое по бокалам или по чашам и по желанию украсьте попкорном в карамели.

Мороженое со вкусом кукурузы без мороженицы: рецепт

Мороженое со вкусом кукурузы без мороженицы

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться