Десерты

Шоколадное мороженое без мороженицы: рецепт

Шоколадное мороженое без мороженицы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Индейка и рассол
5 апельсинов
2 ст. крупнозернистой соли
1 ст. бурбона
1 ст. сахара
12 пакетиков простого чёрного чая
12 горошин чёрного перца
6 целых бутонов гвоздики
4 лавровых листа
1 индейка весом 6,5 - 7,5 кг., разделанная бабочкой (не кошерная и не маринованная)
Сливочное масло с пряностями для поркетты
220 р. сливочного масла, комнатной температуры
5 зубчиков чеснока, измельчённых
1 ст. л. мелко порубленного свежего розмарина
2 ч. л. семян фенхеля
1 ч. л. лимонной цедры
0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца

Пошаговая рецепт приготовления

Мороженое: В большой миске смешайте сгущенное молоко, какао, ваниль и соль. Смесь будет очень густой.Миксером на умеренно-высокой скорости взбейте сливки до образования крепких пиков, примерно 2 мин.. Вмешайте силиконовой лопаткой примерно 1 ст. взбитых сливок в смесь из сгущенного молока, затем вмешайте эту смесь в оставшиеся взбитые сливки. Перелейте в охлажденную металлическую форму размером 22 х 12 х 7 см., накройте и заморозьте, чтоб мороженое стало густым и кремовым и оставалось немного мягким, примерно на 2 часа. Ложкой вмешайте любую из предложенных начинок. Накройте и снова поставьте в морозильную камеру минимум на 3 часа, чтоб мороженое стало твёрдым.

Шоколадное мороженое без мороженицы: рецепт

Шоколадное мороженое без мороженицы

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться