Завтрак

Буррито на завтрак: рецепт

Буррито на завтрак

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Буррито
4 большие тортильи для буррито
2 ч. л. растительного масла
240 гр. сырой мексиканской колбасы чоризо, оболочку снимите
1 ст. замороженного картофеля с перцем и луком для жарки
8 больших яиц
Острый соус
1 авокадо, нарезанный
0,5 ст. мелко натёртого чеддера
Пико де гальо
2 помидора Сливка, нарезанных кубиками
Половина перца халапеньо, нарезанная кубиками (по желанию очистьте от семян)
Половина небольшой красной луковицы, нарезанной кубиками
0,5 ст. листьев свежей кинзы, крупно нарезанных (отложите немного для подачи)
Сок половины лайма

Пошаговая рецепт приготовления

Пико де гальо: в небольшой миске смешайте помидоры, халапеньо, лук, кинзу и сок. Посолите и поперчите.Начинка: в большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте растительное масло. Добавьте чоризо и жарьте, разбивая, до лёгкой хрустящей корочки, примерно 5 мин.. Переложите шумовкой на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Добавьте в сковороду картофель и жарьте, периодически помешивая, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим, 8-10 мин..

В миске среднего размера взбейте яйца до появления пены. Посолите, поперчите и добавьте пару капель острого соуса. Перелейте яйца на картофель и жарьте, помешивая, пока они не застынут, примерно 3 мин.. Выложите из сковороды и держите в тепле.Вытрите сковороду и снова поставьте её на плиту. Подогрейте на сковороде каждую тортилью.Буррито: выложите послойно на тортилью авокадо, начинку, примерно 1 ст. л. пико де гальо и посыпьте сыром. Сложите тортилью с двух сторон и сверните в плотный ролл. Посыпьте кинзой и подавайте с пико де гальо и острым соусом.

Буррито на завтрак: рецепт

Буррито на завтрак

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться