Выпечка/ Хлеб

Кабачковый хлеб с луком

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 6

Время подготовки: 25 – Время готовки: 75 – Общее время приготовления: 100

Кабачковый хлеб с луком – видео-рецепт за 20 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, вода, лук, кабачок, подсолнечное масло рафинированное, сухие дрожжи, соль, сахар, петрушка.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Пшеничная мука хлебопекарная 4.5 стакан = 585 гр.
Вода 250 мл.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Кабачок — 300 гр.
Подсолнечное масло рафинированное — 3 ст. л. = 51 гр.
Сухие дрожжи 2 ч. л. = 8 гр.
Соль 1 ч. л. = 10 гр.
Сахар 1 ч. л. = 5 гр.
Петрушка 3 веточка = 9 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовьте опару. Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте сахар, щепотку соли, 2 ст. л. муки. Хорошо перемешайте, накройте и поставьте в теплое место на 10 — 15 мин., до появления на поверхности пузырьков. Добавьте в опару отжатые от сока кабачки, лук, петрушку, подсолнечное масло и хорошо перемешайте ложкой. Постепенно подсыпая муку, замесите тесто. Готовое тесто должно быть плотным, сохранять форму и не прилипать к рукам и столу. Подготовленную форму смажьте подсолнечным маслом и выложите в нее тесто. Сверху тесто тоже смажьте подсолнечным маслом, накройте форму пленкой и поставьте в теплое место на 40 мин.. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза. Духовку разогрейте до 220°С. Снимите с формы пленку, на поверхности теста сделайте острым ножом косые, неглубокие надрезы. Поместите в духовку. Через 10 мин. уменьшите огонь до 180°С и выпекайте ещё 25 — 30 мин., до золотистого цвета.Совет Для получения мягкой корочки сбрызните горячий хлеб водой и ненадолго накройте его полотенцем.