Конфитюр/ Соусы и маринады

Луковый конфитюр с бальзамическим уксусом

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 1

Время подготовки: 13,75 Общее время приготовления: 55

Луковый конфитюр с бальзамическим уксусом – видео-рецепт за 15 минут ⭐ Ингредиенты: красный лук, растительное масло, красное вино, бальзамический уксус темный, сахар, сушеный тимьян / чабрец, соль, чёрный молотый перец.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Красный лук — 1 кг.
Растительное масло 4 ст. л. = 68 гр.
Красное вино 100 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Нарежьте красный лук тонкими полукольцами. В сотейнике или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук в сотейник и жарьте на небольшом огне 20 мин. до мягкости и прозрачности. Посолите и поперчите лук, хорошенько перемешайте. Добавьте сахар, красное вино, бальзамический уксус и сушеный тимьян. Всё перемешайте до полного растворения сахара. Тушите лук на небольшом огне ещё 20 мин.. За это время масса должна стать густой и уменьшиться в объеме. Готовый лук снимите с огня и остудите. Остывшая масса должна напоминать по консистенции густое варенье. Переложите лук в банку. Готово. Храните луковый конфитюр в холодильнике.