Блюда для вечеринки

Коктейль из креветок с острым имбирным соусом: рецепт

Коктейль из креветок с острым имбирным соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Коктейльный соус
1 ст. соуса чили
1/3 ст. острого чатни с манго
1/4 ст. нарубленной кинзы
1 ст. л. натёртого очищенного имбиря
Сок 1 лайма
Креветки
2 лайма
1 ст. порубленного очищенного имбиря
1 пучок кинзы, только стебли
2 ч. л. семян кориандра
2 ч. л. семян фенхеля
1 ч. л. семян зиры
1 ч. л. чёрного перца горошком
1 кг. больших креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен (хвосты не снимайте)

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте коктейльный соус: В небольшой миске смешайте соус чили, чатни, кинзу, имбирь и сок лайма. Поставьте в холодильник на 30 мин..Тем временем отварите креветки: Срежьте цедру лайма с помощью овощечистки и положите в кастрюлю, туда же выжмите сок лайма и добавьте выжатые лаймы. Добавьте имбирь, стебли кинзы, кориандр, фенхель, зиру, перец и налейте 2 л. холодной воды. Накройте крышкой и доведите до кипения; варите на слабом огне 15 мин.. Добавьте креветки, накройте крышкой и снимите кастрюлю с плиты. Оставьте креветки в кастрюле на 6-7 мин., пока они не будут готовы.

Слейте воду с креветок и переложите их в миску со льдом; охладите. Промокните креветки насухо. Подавайте с коктейльным соусом.

Коктейль из креветок с острым имбирным соусом: рецепт

Коктейль из креветок с острым имбирным соусом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться