Осенние блюда

Осенний мясной соус чили из индейки: рецепт

Осенний мясной соус чили из индейки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Чили
1,2 кг. фарша из индейки (15% жира) или фарша из грудки индейки (1% жира)
3 ст. л. оливкового масла
4 ст. л. тёмного порошка чили
2 ст. л. приправы для гриля
1 ст. л. зиры
2 ст. л. вустерского соуса
1 - 3 ст. л. острого соуса, средней жгучести или жгучего
1 большая луковица, разрезанная на 4 части
2 больших сладких перца любых цветов, красного, зелёного, фиолетового, жёлтого или оранжевого, нарезанных
Половина бутылки тёмного пива (спирт выпарится при варке), примерно 1 ст.
400 гр. томатного соуса
0,5 ст. копчёного соуса барбекю
2 ст. кукурузных зёрен, по желанию
Топпинги
Солёная соломка
Жёлтые, красные или синие кукурузные чипсы с любым вкусом
Кукурузные чипсы с чёрной фасолью
Чипсы из поленты, простые или со вкусом гуакамоле
Чипсы из питы, простые или острые
Картофельные чипсы с любыми вкусами
Тёртые сыры, например, копчёный белый чеддер, пеппер джек, чипотле чеддер, чеддер 5 перцев, монтерей джек
Нарезанные маринованные перцы халапеньо
Сальса
Сметана
Нарезанный сырой лук
Нарубленные зелёные оливки и сладкий перец
Нарубленные листья кинзы
Нарезанные кубиками помидоры

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте кастрюлю на умеренном или умеренно-сильном огне. Добавьте оливковое масло, чтобы оно покрыло дно сковороды за 3 оборота, и положите фарш из индейки. Посыпьте мясо порошком чили, зирой, приправой для гриля, вустерским и острым соусом. Разбейте фарш обратной стороной деревянной ложки на мелкие кусочки.Нарежьте лук, оставив 1/4 часть для топпинга. Обжаривайте фарш 5 мин., затем добавьте лук и нарезанный сладкий перец и жарьте ещё 10 мин.. Влейте пиво, соскоблите прилипшие кусочки со дна сковороды и выпарите алкоголь. Добавьте томатный соус и соус барбекю и доведите до кипения. Если используете кукурузу, добавьте её на этом этапе. Варите при медленном кипении 10 мин.. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите с плиты и подавайте.

Для подачи выберите любые снеки, чтобы макать в чили, например, солёную соломку, жёлтые, красные или синие кукурузные чипсы с любым вкусом, кукурузные чипсы с чёрной фасолью, чипсы из поленты, простые или со вкусом гуакамоле, чипсы из питы (простые или острые), картофельные чипсы с любыми вкусами. Все эти закуски можно найти в супермаркете в отделе снеков.

В качестве топпингов выберите любые добавки, чтобы посыпать блюдо, например, тёртые сыры (копчёный белый чеддер, пеппер джек, чипотле чеддер, чеддер 5 перцев, монтерей джек), нарезанные маринованные перцы халапеньо, сальсу, сметану, нарезанный сырой лук, нарубленные зелёные оливки и сладкий перец, нарубленные листья кинзы, нарезанные кубиками помидоры, кукурузные зёрна (размороженные или срезанные с початка).

Примечание

Чтобы приготовить двойную порцию чили, нагрейте 2 кастрюли и приготовьте по 1 порции в каждой. Так будет проще, чем варить в 1 большой кастрюле.

Осенний мясной соус чили из индейки: рецепт

Осенний мясной соус чили из индейки

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться