Выпечка/ Пироги/ Сладкие пироги

Пирог с хурмой и сливочным кремом

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 8

Время подготовки: 32,5 Общее время приготовления: 1 час 30

Пирог с хурмой и сливочным кремом – видео-рецепт за 20 минут ⭐ Ингредиенты: хурма, пшеничная мука хлебопекарная, орехи, молотая корица, яйцо, сахар, сливочное масло, разрыхлитель теста, соль.

Ingredients

Для основы потребуется:
Хурма — 2 шт. = 300 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная — 150 гр.
Орехи — 80 гр.
Молотая корица — 0.5 ч. л. = 2 гр.
Куриное яйцо — 2 шт. = 120 гр.
Песочный сахар — 100 гр.
Сливочное масло — 80 гр.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л. = 5 гр.
Соль ***Для крема потребуется:
Сливки 33% жирности — 100 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Начните с подготовки хурмы. Разрежьте ее пополам и ложкой выньте мякоть из кожуры, затем нарежьте ее произвольными кусочками.Выбирайте мягкую спелую хурму, у меня она средних размеров поэтому беру две, если большая — можно обойтись одной. В миске взбейте два яйца, добавьте сахар и хорошенько перемешайте. Сильно взбивать не нужно, можно просто взбить венчиком до объединения сахара и яиц. Далее добавьте растопленное сливочное масло, оно у меня теплое. Добавьте хурму и хорошенько перемешайте. Муку соедините с разрыхлителем и солью, добавьте корицу и хорошенько перемешайте. Соедините муку и яичную смесь. В конце добавьте рубленый миндаль или другие орехи по желанию. Все ещё раз хорошо перемешайте. Форму смажьте сливочным маслом и перелейте в нее тесто. Запекайте при 180° примерно 40 мин., готовность коржа проверьте шпажкой. Дайте готовому пирогу остыть. Для крема смешайте творожный сыр, жирные холодные сливки и сахарную пудру в пышную массу, чтобы она держала форму. Переложите крем на пирог и разровняйте.