Основные блюда

Капеллини с помидорами и базиликом: рецепт

Капеллини с помидорами и базиликом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 свежий лист базилика, порубленный
6 свежих листьев мяты
2 твиста из лимонной цедры
2 дольки апельсина
Четверть очень охлаждённого огурца, удалите семена и нарежьте кубиками
45 мл. апельсинового ликёра (рекомендуется: Cointreau)
Кубики льда
250 мл. игристого саке

Пошаговая рецепт приготовления

Доведите большую кастрюлю воды до кипения и добавьте в нее 2 ст. л. соли и немного оливкового мала.Тем временем в большом (30-сантиметровом) соуснике разогрейте 1/2 ст. оливкового масла. Добавьте в масло чеснок и обжарьте на среднем огне в течение 30 секунд. Добавьте помидоры, базилик, петрушку, тимьян, 2 ч. л. соли, перец и хлопья красного перца. Убавьте огонь до умеренно-низкого и готовьте в течение 5-7 мин., периодически помешивая, пока помидоры не начнут размягчаться, но останутся целыми.

Пока помидоры готовятся, в кастрюлю с кипящей водой добавьте капеллини и варите их 2 мин. или в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте пасту, оставив немного варочной воды.Положите пасту в большую сервировочную миску, добавьте помидоры и пармезан и хорошо перемешайте. Добавьте немного варочной воды от пасты, если паста кажется слишком сухой. Подавайте пасту в миске, посыпав сверху базиликом, и в отдельной миске подавайте пармезан.

Капеллини с помидорами и базиликом: рецепт

Капеллини с помидорами и базиликом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться