Калорийность блюд

Овощное рагу с тыквой и нутом в мультиварке: рецепт

Овощное рагу с тыквой и нутом в мультиварке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Для блинов:
4 яйца категории СО
1/4 ст. растопленного сливочного масла, плюс еще немного для смазывания сковороды
1 ст. пшеничной муки
Соль
2 ст. л. свежего молока
Для соуса бешамель:
Половину ст. л. натертого сыра грюйер
3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
2 ст. л. свежего молока
Соль
Для начинки:
1 пучок спаржи
1,5 ст. отварной курицы или любой вашей любимой начинки
1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
2 нарезанных полукольцами головки лука-шалота
Половину ст. л. сухого белого вина
1 ст. томатов черри
1 ст. л. нарезанного базилика плюс немного листьев для украшения
Соль и молотый черный перец

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде на умеренно-сильном огне разогрейте оливковое масло. Засыпьте лук с чесноком и обжаривайте, пока они не станут мягкими и не приобретут золотисто-коричневый оттенок, 4-5 мин. Вмешайте томатную пасту и хлопья красного перца и жарьте 1 мин. Вмешайте 0,5 ст. воды, счищая все прилипшие кусочки. Переложите содержимое сковороды в мультиварку объемом 5,5 л.Добавьте в мультиварку нут, тыкву, стебли мангольда (без листьев), корку пармезана (если используете), 2 ч. л. соли и 7 ст. воды. Перемешайте, закройте крышку, и тушите при низкой температуре 8 ч.

Непосредственно перед подачей, откройте крышку и вмешайте листовой мангольд, накройте крышкой и продолжайте тушить еще 10 мин. Посолите, поперчите и перемешайте, слегка разбивая кусочки тыквы. Выбросьте сырную корку пармезана (если использовали). Разложите рагу по тарелкам; посыпьте тертым пармезаном (по желанию) и подавайте с хлебом и лимонными дольками.

Овощное рагу с тыквой и нутом в мультиварке: рецепт

Овощное рагу с тыквой и нутом в мультиварке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться