Осенние блюда

Киноа с запеченной мускатной тыквой, шпинатом и тимьяном: рецепт

Киноа с запеченной мускатной тыквой, шпинатом и тимьяном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

900 гр. козлятины
1 ч. л. молотого душистого перца
1 ч. л. пряной соли
2 ст. л. измельчённого чеснока
2 ст. л. мелко натёртого свежего имбиря
3 ст. л. рапсового или оливкового масла
2 ст. л. ямайского порошка карри
3 пера зелёного лука, тонко нарежьте
Половина перца скотч-боннет, измельчите (по желанию)
450 гр. картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
Необходимое оборудование: скороварка

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решетку в центральной части духовки, которую затем разогрейте до 200°С. Застелите противень с бортами фольгой.Поместите тыкву в среднюю миску. Добавьте 3 ст. л. оливкового масла, тимьян, 2 ч. л. соли и приправьте перцем по вкусу. Смешайте, чтобы тыква хорошо покрылась остальными ингредиентами. Переложите в подготовленный противень и распределите смесь в один слой.

Запекайте до тех пор, пока нож при проверке не будет с легкостью входить в мякоть тыквы (примерно 30 мин.). Перемешайте по истечении приблизительно половины времени готовки. Поместите фисташки на небольшой противень и поджаривайте до появления аромата (примерно 5 мин.).Тем временем промойте киноа в мелком сите холодной водой. Доведите бульон или воду до кипения и вмешайте крупу киноа. Медленно варите, не накрывая крышкой, пока в каждом зерне не станет видна небольшая белая спираль (примерно на 9 мин.). Слейте жидкость и переместите киноа в среднюю миску. Добавьте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла, фисташки, клюкву, винный уксус, 1/2 ч. л. соли и перец по вкусу.Поместите шпинат в большую миску и смешивайте с горячей тыквой, пока листья слегка не увянут. Добавьте смесь с киноа и снова перемешайте. Подавайте блюдо в теплом виде или комнатной температуры.

Киноа с запеченной мускатной тыквой, шпинатом и тимьяном: рецепт

Киноа с запеченной мускатной тыквой, шпинатом и тимьяном

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться