Детские блюда

Торт-бомба из печенья с шоколадной крошкой и мороженого: рецепт

Торт-бомба из печенья с шоколадной крошкой и мороженого

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

165 гр. сливочного масла комнатной температуры + немного для смазывания
2 и 1/4 ст. л. пшеничной муки + немного для работы
1 ч. л. пищевой соды для выпечки
1 ч. л. мелкой соли
3/4 ст. коричневого сахара
2/3 ст. сахара-песка
2 больших яйца
1 ч. л. ванильного экстракта
180 гр. тёмного шоколада в гранулах
60 гр. твердеющего шоколадного топинга для мороженого
5 шоколадных конфет с начинкой из арахисовой пасты
8 ст. ванильного мороженого, размягчённого при комнатной температуре
2 ст. нарубленных шоколадных батончиков, например, Kit Kat, Twix, Snickers
Взбитые сливки для декорирования
Цветная обсыпка для декорирования
Специальное оборудование: жаропрочная миска объёмом 4 л., жаропрочная миска объёмом 2,5 л.

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку в нижней части духовки и разогрейте духовку до 175°С. Из пергамента вырежьте два куска размером 40х15 см. Четырёхлитровую миску смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой и застелите дно и стенки одним куском бумаги для выпечки. Сверху крест-накрест застелите вторым куском бумаги. Смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой внешнюю сторону жаропрочной миски объёмом 2,5 л.Разогрейте духовку до 175°С. В большой миске смешайте муку, соду для выпечки и соль. В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло, коричневый и белый сахар до лёгкой и воздушной массы, примерно 4 мин.ы. По одному добавьте яйца, взбивая после каждого. Затем вмешайте ваниль. Убавьте скорость миксера до низкой и вмешайте мучную смесь. Затем добавьте шоколадные гранулы и перемешайте.

Переложите тесто в большую подготовленную миску. Хорошо присыпьте руки мукой и равномерно прижмите тесто ко дну и стенкам чаши, при необходимости больше присыпая руки мукой. Поставьте меньшую миску внутрь большой так, чтобы тесто оказалось между ними. Выпекайте 50 – 55 мин., пока печенье не подрумянится. Готовое печенье полностью остудите в течение 2 часов, прежде чем вынимать внутреннюю миску.Сборка: Внутреннюю часть печенья равномерно смажьте топпингом для мороженого. В середине чаши из печенья установите башенкой конфеты с начинкой из арахисовой пасты. Поставьте в морозилку на 15 мин..Выложите в «чашу» половину всего мороженого, распределив его вокруг башенки. Затем выложите слой из 1,5 ст. нарубленных шоколадных батончиков и покройте оставшимся мороженым. Посыпьте остатками нарубленных батончиков и заверните в пищевую плёнку. Заморозьте минимум на 6 часов или на ночь.Достаньте торт из морозилки за 15 мин. до подачи. Переверните печенье с мороженым на сервировочное блюдо и снимите с него миску и бумагу. Украсьте взбитыми сливками и цветной обсыпкой вокруг бомбы и на её верхушке. Нарезайте горячим острым ножом, как нарезаете чизкейк.

Торт-бомба из печенья с шоколадной крошкой и мороженого: рецепт

Торт-бомба из печенья с шоколадной крошкой и мороженого

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться