Вторые блюда/ Котлеты

Домашние котлеты по-киевски

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 15 – Время готовки: 45 – Общее время приготовления: 60

Домашние котлеты по-киевски – видео-рецепт за 60 минут ⭐ Ингредиенты: куриная грудка, укроп, петрушка, чеснок, яйцо, панировочные сухари, пшеничная мука хлебопекарная, соль, сливочное масло, специи для курицы, сыр.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Куриная грудка 1.5 шт. — 600 гр.
Укроп
Петрушка
Чеснок 2 зубчик = 4 гр.
Куриное яйцо — 1 шт. = 60 гр.
Панировочные сухари — 50 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст. л. = 50 гр.
Соль
Сливочное масло — 50 гр.
Специи для курицы
Сыр

Пошаговая рецепт приготовления

Куриное мясо отделите от кости, уберите кожу и прокрутите на мясорубке. Зелень измельчите, добавьте давленый чеснок и пару щепоток соли — это будет начинка для котлет. Масло нарежьте на небольшие брусочки. Яйцо взбейте вилкой и посолите. В муку и сухари также добавьте соль и приправы. Фарш не солить. Возьмите немного фарша на ладонь, выложите начинку, сверху положите масло (получается примерно полчайной ложки размягченного масла), по желанию посыпьте щепоткой сыра. Возьмите ещё немного фарша и накройте начинку. Аккуратно залепите, немного отбейте и уплотните котлету. Обваляйте ее в муке, затем обмакните в яйцо и тщательно обваляйте в сухарях. Отправьте котлеты в морозилку на 20 мин.. В сковороду налейте растительное масло (приличное количество, чтобы все дно было прикрыто). Обжарьте котлеты по пару мин. на сильном огне, затем по 7 мин. на маленьком, прикрывая крышкой. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.