Блюда для обеда

Огуречный салат со сметаной и лабне: рецепт

Огуречный салат со сметаной и лабне

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Тесто
1 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для работы с тестом
1/3 ст. цельнозерновой пшеничной муки
2 ст. л. сахара-песка
0,5 ч. л. молотой корицы
0,5 ч. л. мелкой соли
110 гр. охлаждённого сливочного масла, нарезанного на кусочки
3 ст. л. сметаны
1 большое яйцо, слегка взбитое
Крупный сахар, для посыпки
Начинка
4 персика, нарезанных дольками
2 сливы, нарезанные дольками
1/3 ст. сахара-песка
1 ст. л. кукурузного крахмала
2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока

Пошаговая рецепт приготовления

В миске смешайте огурцы, красный лук и 1,5 ст. л. соли. Переложите всё в дуршлаг, установленный над миской. Заверните миску с дуршлагом в пищевую плёнку и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. Образовавшуюся жидкость слейте.В сито, застеленное бумажным полотенцем, налейте йогурт и поставьте над другой миской. Заверните миску и сито в пищевую плёнку и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. Скопившуюся в миске сыворотку слейте.

Когда огурцы будут готовы, заверните их в бумажное полотенце и слегка прижмите, чтоб убрать лишнюю воду. Переложите огурцы в большой салатник. Йогуртовый сыр аккуратно зачерпните ложкой, не касаясь дна, и добавьте в салатник.Примешайте сметану, уксус, укроп, 2 ч. л. соли и молотый перец. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на несколько часов. Затем посыпьте салат 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. перца и подавайте охлаждённым.

Огуречный салат со сметаной и лабне: рецепт

Огуречный салат со сметаной и лабне

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться