Десерты

Банановый пудинг со взбитыми сливками: рецепт

Банановый пудинг со взбитыми сливками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 туба (450 гр.) теста для сахарного печенья
1 пакетик леденцов разных цветов (рекомендуется: Lifesavers)
1 небольшая туба декоративной глазури
1 пакетик серебристых драже
Необходимое оборудование: 24 верёвочки или ленты длиной 20 см.

Пошаговая рецепт приготовления

В сотейнике объемом 3 л. соедините сахар, кукурузный крахмал и соль. Добавьте яйцо и желток, взбейте венчиком. Влейте молоко и взбивайте до тех пор, пока ингредиенты не соединятся (примерно 30 секунд). Варите на средне-слабом огне, постоянно помешивая, пока температура смеси не достигнет 78 - 82 °С (приблизительно 5-10 мин.). Масса начнет сгущаться и пузыриться по краям. Снимите с огня и быстро вмешайте с помощью венчика сливочное масло.Вводите по 1 куску за раз, убедившись перед тем, как добавлять следующий, что предыдущий полностью растворился. Быстро вмешайте с помощью венчика ванильный экстракт. Накройте поверхность пудинга кругом из пергаментной бумаги и оставьте в холодильнике до тех пор, пока температура массы не достигнет 7 °С (примерно 2 часа).

Выложите ванильное вафельное печенье на противень размером 46 см. х 33 см. Медленно и равномерно вылейте сверху банановый ликер. Отставьте пропитываться примерно 10 мин..Смешайте в маленькой миске ломтики банана с лимонным соком.

Распределите небольшое количество пудинга по дну стеклянной миски объемом 1,4 л. Покройте сначала слоем ванильного вафельного печенья, а затем банановых ломтиков. Выложите 1/3 оставшегося пудинга на бананы. Повторите все то же самое, закончив слоем пудинга.Поместите сливки в чашу стационарного миксера. Добавьте оставшиеся 2 ст. л. сахара и взбивайте до образования устойчивых пиков. Выложите сливки на охлажденный пудинг и размажьте, чтобы полностью покрыть его. Украсьте оставшимся пропитанным печеньем. Поставьте в холодильник на 30 мин. перед подачей на стол. Храните пудинг в накрытом виде в холодильнике не более 3 дней.

Рецепт бананового пудинга.

Банановый пудинг со взбитыми сливками: рецепт

Банановый пудинг со взбитыми сливками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться