Праздничные блюда

Печенье на дрожжах с шоколадной глазурью: рецепт

Печенье на дрожжах с шоколадной глазурью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Чили
2 ст. л. растительного масла
450 гр. (примерно 4 ст. л.) покупной нарезанной кубиками (1 см.) мускатной тыквы
3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
1 средний лук, мелко порубленный
4 ст. л. порошка чили, или по вкусу
2 ч. л. молотой зиры
3 ст. слабосолёного овощного бульона
2 банки по 400 гр. консервированных нарезанных помидоров с перцами чили, жидкость слейте
1 банка (400 гр.) консервированной фасоли кидни, промойте
1 ст. л. сахара
140 гр. (примерно 6 ст. л.) мелкого шпината
Топпинг из кукурузного хлеба
3/4 ст. кукурузной муки тонкого помола
3/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
3/4 ч. л. пищевой соды
3 ст. л. сахара
0,5 ст. цельного молока
1/4 ст. л. сметаны + дополнительно для подачи
1 большое яйцо
3 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
3/4 ст. тёртого чеддера (примерно 80 гр.)
Маринованные халапеньо, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Всыпьте сухие дрожжи в теплое или комнатной температуры молоко, дайте постоять 20 мин..Разогрейте духовку до 190 °С.

Взбейте сливочное масло и сахар до легкой и пышной консистенции.

Медленно введите дрожжевую смесь и экстракты, смешайте.

В отдельной миске смешайте венчиком оба вида муки и соль. Постепенно введите в приготовленную ранее смесь. Предостережение: не смешивайте слишком долго, но при этом следите за тем, чтобы масса была однородной.

Примечание *

Мука с низким содержанием клейковины применяется при выпечке и содержит крахмал. Просейте 1 ст. пшеничной муки, зачерпните из него 2 ст. л. и замените на 2 ст. л. кукурузного крахмала.

1 ст. муки для торта = 1 ст. пшеничной муки + 2 ст. л. кукурузного крахмалаНанесите на противень антипригарный спрей. Выкладывайте порции теста с помощью ложки на расстоянии 8-10 см. друг от друга. Выпекайте до тех пор, пока края не начнут становиться коричневыми (20-25 мин.).Остудите печенье до комнатной температуры перед декорированием.

Ганаш.

Поместите шоколад в 2 отдельные миски: 1 для темного и 1 для белого. Доведите до медленного кипения сливки в 2 отдельных кастрюлях. Вылейте 1 кастрюлю сливок в темный, а вторую в белый шоколад и дайте ему растопиться. Взбейте венчиком до однородности.

Украшение: пока ганаш еще слегка теплый, можете проявить фантазию.

Печенье на дрожжах с шоколадной глазурью: рецепт

Печенье на дрожжах с шоколадной глазурью

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться