Калорийность блюд

Свиная вырезка с салатом панцанелла с кукурузой: рецепт

Свиная вырезка с салатом панцанелла с кукурузой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. риса басмати
1 ч. л. молотой куркумы
1/4 ст. полножирного греческого йогурта
5 перьев зелёного лука, порубленных, + дополнительно для подачи
1/4 ст. рапсового масла (канола)
3 ст. л. несолёного сливочного масла
4 больших яичных желтка
Необходимое оборудование: сковорода диаметром 20 см. с антипригарным покрытием с крышкой

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 150 °С.

Разложите хлеб на противне с бортами и подрумяньте в духовке в течение примерно 10 мин. Остудите.В большую миску поместите 1 ст. л. уксуса, помидоры с соком, чеснок и 1/4 ч. л. соли, все смешайте.

В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 2 ч. л. масла на сильном огне. Добавьте кукурузу и распределите в один слой. Готовьте примерно 3 мин., пока зерна местами не потемнеют.Добавьте перец чили и лук, готовьте примерно 2 мин., периодически помешивая, пока они не подрумянятся и будут мягкими с хрустящей корочкой. Переложите смесь в миску с помидорами.Повысьте температуру в духовке до 200 °С и начисто вытрите сковороду. Свинину посыпьте 1/2 ч. л. соли и небольшим количеством перца. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. масла. Добавьте свинину и готовьте примерно 5 мин., переворачивая, до румяного цвета с обеих сторон. Смажьте оставшейся 1 ст. л. уксуса.Запекайте в духовке 25-30 мин., пока термометр, вставленный в мясо, не покажет 62 °С. Переложите свинину на разделочную доску, оставьте на пару мин., затем нарежьте ломтиками.

Добавьте в кукурузный салат хлеб с кинзой и аккуратно перемешайте. Разложите свинину и салат поровну по тарелкам. Распределите йогурт и манго по маленьким соусникам и подавайте вместе с блюдом.

Свиная вырезка с салатом панцанелла с кукурузой: рецепт

Свиная вырезка с салатом панцанелла с кукурузой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться