Блюда из рыбы/ Вторые блюда

Скумбрия, запеченная с картофелем и овощами

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 30 – Время готовки: 90 – Общее время приготовления: 120

Скумбрия, запеченная с картофелем и овощами – видео-рецепт за 45 минут ⭐ Ингредиенты: скумбрия, мексиканская овощная смесь, картошка, лук, чеснок, сметана 15% жирности, сливочное масло, плавленый сыр, горчица, прованские травы, чёрный молотый перец, соль.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Скумбрия — 2 шт. = 800 гр.
Мексиканская овощная смесь — 500 гр.
Картошка — 8 шт. = 1040 гр.
Репчатый лук — 2 шт. = 160 гр.
Чеснок — 4 зубчик = 8 гр.
Сметана 15% жирности — 6 ст. л. = 150 гр.
Сливочное масло — 30 гр.
Плавленый сыр — 2 шт. = 36 гр.
Горчица — 0.5 ч. л. = 4 гр.
Прованские травы — 1.5 ч. л. = 3 гр.
Черный перец молотый
Соль

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте 2 столовой ложки сметаны, соль, горчицу и прованские травы. Намажьте полученной смесью филе скумбрии, закрутите в рулетики и зафиксируйте их ниткой. Отправьте мариноваться в холодильник на 1 час. Тем временем слегка обжарьте лук на сливочном масле, добавьте смесь овощей, перемешайте и томите 5-6 мин.. Картофель нарежьте кружочками и смешайте с 4 столовыми ложками сметаны, чесноком. Поперчите, посолите по вкусу, хорошенько перемешайте. Промаринованные рулетики из рыбы освободите от ниток, разрежьте каждый на две части и выложите в центр формы для запекания. Вокруг рыбы выложите половину картофеля, затем слой лука и овощей, а сверху накройте оставшимся картофелем. Плавленые сырки натрите на крупной терке и посыпьте рыбу с картофелем. Добавьте в форму немного воды, накройте сверху фольгой и выпекайте в разогретой духовке 40 мин. при температуре 220°C.